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普洱茶 金星-普洱茶金色
来源:邱伟懋2024-07-12 00:06:12 / 07:14:28
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普洱茶金星和发霉的区别? 在普洱茶的制作过程中,冠突散囊菌在极为偶然的情况下附着在茶叶上,并且这些茶叶都较为粗老,果胶内含物质较丰富,分泌物较为浓稠。普洱茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,普洱茶饼松开它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化。

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